醬燒茄子具有益氣益肝的功效。用于肝硬化早期。

　　[原料]

　　茄子5個，豬肉70克，醬油10克。

　　茄子的功效:　味甘，性微寒。能清熱涼血，利大腸，散血消腫。于痰熱咳嗽；血熱便血、痔瘡出血或大便不利；跌撲腫痛。其性寒滑，脾胃虛寒人不宜多食；腸滑腹瀉者，慎服。本品食之細(xì)嫩柔滑，茄未成熟時食之尤佳。

　　怎么做醬燒茄子，如何做醬燒茄子

　　[制作]

　　茄子洗凈切成4份，浸泡在水中去除異味，撈出瀝水，醬油鍋燒至八成熱時，放入茄子，炒去水分備用。豬肉切成絲澆上醬油淀粉，大蒜搗泥，將鍋燒熱放入大蒜炒至滲出香味，放入豬肉、蔥、茄子等翻炒至熟，加少許醋和味精，即可出鍋，佐餐。

　　俗話說:“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防�！笨梢婐B(yǎng)生的重要性。在很多人的意識里只有老人才需要養(yǎng)生，其實不然，養(yǎng)生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫(yī)養(yǎng)生常識請進(jìn)入：中醫(yī)養(yǎng)生]]

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