蘋果加熱以后，會最大變化的軟化膳食纖維，也更加容易的的被人體吸收。不用擔(dān)心煮熟以后維生素會被破壞。蘋果的營養(yǎng)成份可以使皮膚潤滑且更柔嫩。另外蘋果也可以改善腹瀉，對家中有腹瀉，痢疾的小孩來說可以起到食療、輔療的效果，比起藥物會讓媽媽們更放心。蘋果還可以改善失眠，豐富的磷和鐵等因素，容易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神的作用。加熱以后，蘋果里所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大大的增加，不僅可以降血糖。血脂，抑制自由基抗養(yǎng)化、還能抑制血漿膽固醇的升高。不過，蘋果只是煮著吃，有點(diǎn)太單調(diào)了，那么蘋果還可以怎么吃呢?

蘋果金橘飲做法：蘋果1個(gè)，金橘子15個(gè)，洗干凈的胡蘿卜100克，把胡蘿卜切碎，榨汁，用果汁煮沸騰，在加入合適量的蜂蜜就好。功效：早晨和晚上溫服，酸甜的味道可以起到健脾和胃、理氣化痰的功效。

蘋果山藥湯。做法：拔500克的蘋果洗干凈，切成小塊備用。30克山藥、30克的麥牙。和蘋果一塊放入鍋里，加合適量的水，用大火煮到沸騰，，再改成小火煮1.5小時(shí)。功效：早晨和晚上溫服，可以少加一點(diǎn)糖來調(diào)味，有益脾胃、幫助消化、防止腹瀉的功效。

蘋果豬肉丸。做法：把半個(gè)蘋果切成碎塊，一塊面包撕碎和蘋果還有一個(gè)雞蛋及豬肉混合在一起做成丸子下鍋。功效：味道鮮美而且很清淡，有豬肉里豐富的蛋白質(zhì)還有蘋果里的果膠都能攝入，起到穩(wěn)定血漿膽固醇的功效。

蘋果生地蜜飲。做法：15克的生地黃煎水取汁200毫升。1個(gè)蘋果洗干凈，去皮去核，切碎塊，榨成汁，加進(jìn)生地汁，再調(diào)進(jìn)30克的蜂蜜。功效：早晚各服用兩次，有滋陰補(bǔ)腎、潤暢通便、清熱和除煩惱的功效。

煮蘋果時(shí)最好用不銹鋼鍋，用文火煮，這樣能最大度的保存蘋果里的維他命、礦物質(zhì)和其他的營養(yǎng)成份不至于在煮的過程中大量的丟失。