如果你是一個家庭主婦，那么你一定被剩菜的問題困擾已久。即使你的廚藝已經(jīng)達(dá)到了可以做“滿漢全席”的級別，那你也不可能期望家人或朋友把所有的飯菜通通吃掉。隨著我們的錢包不斷變厚，很多人家中的冰箱也都從從前的“小方塊”，換成了如今的雙開門。盡管如此，主婦們一定還是會發(fā)現(xiàn)，冰箱空間還是時常不夠用，每每打開冰箱，就如同造訪了一次名聲浪跡的城中村。冰箱內(nèi)的“臟亂差”環(huán)境和整潔的居室環(huán)境形成了鮮明的對比。這樣不僅會增加冰箱的耗電量，而且其中的食物的營養(yǎng)也得不到應(yīng)有的保證，甚至?xí)�對身體健康造成威脅。

　　那么，怎樣才能更高效的利用冰箱中的空間呢？下面小編就來和您說一說這冰箱里存放剩菜的大學(xué)問：

　　首先，我們要做的就是對剩菜的一個正確的取舍。因為并不是所有的飯菜都適合在冰箱里儲存。該扔掉的飯菜就要毫不留情的扔掉。我們并不是敗家小主婦，而是有些剩菜會惹來煩，到時候撿了芝麻丟了西瓜，就更加的得不償失了。

　　最不應(yīng)該留下的剩菜就是蔬菜類，因為蔬菜在儲藏中容易產(chǎn)生亞鹽，其中的抗氧化成分和維生素C、葉酸等在儲藏和反復(fù)加熱之后損失極其嚴(yán)重。經(jīng)過再次加熱，口感也會變差許多。 說完了素菜，我們再來看看葷菜類。剛剛過完了春季，估計很多朋友都是挺這個將軍肚回到了工作崗位上，“消食”一次在節(jié)后迅速成為了搜索引擎的熱門關(guān)鍵字。節(jié)日的餐桌上，除了大魚大肉外，一定也少不了海鮮。這個海鮮最不易保管，再吃一餐就倒掉吧。因為水產(chǎn)品蛋白質(zhì)特別容易被微生物所分解，也更容易滋生有害微生物。這類食物在再次上餐桌前一定要加熱充分，最好放入酒、蒜、蔥、姜等作料，這樣不僅可以增加口感，還具有一定的殺菌作用。

　　我們最后要說的就是肉類了，肉類是最好保管的菜，再次加熱味道不會變化很多，雖然損失一些維生素，但蛋白質(zhì)和鐵等營養(yǎng)物質(zhì)還可以保留下來，不至于產(chǎn)生有害物質(zhì)。只不過，剩下的葷菜密封保存再好，食用也別超過3天。

　　好了，以上就是小編這個超級男主婦多年的經(jīng)驗。雖然沒有愛迪生發(fā)明電燈那么高深，但也是為更為讀者的飲食健康提個醒吧。最后小編把全文的核心內(nèi)容總結(jié)為８個字，只要記住這個８個字，剩菜將不再是個惱人的大問題，您記好了，這８個字就是“蔬菜倒掉，葷菜留下�！�

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請進入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：炸過的油 一周內(nèi)必須吃完]]

　　[[編輯推薦：健康早餐 喝碗燕麥粥可護心]]

　　[[編輯推薦：白領(lǐng)不宜多吃加糖鮮榨橙汁]]