酸梅湯的營(yíng)養(yǎng)是極其豐富的，它的原料酸梅當(dāng)中的有機(jī)酸含量極為豐富，例如檸檬酸、蘋(píng)果酸等。

　　第一，原料酸梅中特殊的枸櫞酸，它能有效的抑制乳酸，還可以驅(qū)除身體中使血管老化的有害物質(zhì)。體內(nèi)乳酸含量如果過(guò)量，會(huì)造疲勞的。所以，加班搞野或是感到精神疲憊之時(shí)，來(lái)一杯酸酸甜甜的酸梅湯，可以起到很好的醒腦功效，使身體上的肌肉和血管組織恢復(fù)動(dòng)力。

　　第二，如此多的酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺和胃液腺的分泌，不光是生津止渴，外出郊游之時(shí)也可有效避免暈車(chē)的發(fā)生，應(yīng)酬喝酒的時(shí)候，也可以起到醒酒的功效。工作午餐時(shí)來(lái)一杯酸梅湯，不僅有助于食物的消化，還可讓飯后的困倦走的遠(yuǎn)遠(yuǎn)。

　　夏天炎熱的天氣容易造成肝火旺，這個(gè)時(shí)候，就要多吃酸梅。它不不僅僅能平降肝火，還可幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅也是純天然的潤(rùn)喉藥，有效溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

　　對(duì)于酸梅很多人都是有誤會(huì)的，認(rèn)為吃多了會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的胃酸，造成胃痛的發(fā)生。但是，酸梅是屬于堿性食物，不只是讓人解解饞、當(dāng)做零食。

　　吃過(guò)餃子最好來(lái)杯酸梅湯

　　餃子是我們傳統(tǒng)的美食，但一般自己做都會(huì)放較多的肉，吃起來(lái)比較油膩，不但口感不夠清爽，而且吃多了也不利健康。吃餃子的時(shí)候，最為適宜的搭配酸梅湯了。酸梅湯中富含花表素，能有效的幫助身體解掉油膩。酸梅湯雖酸，但是卻屬于地道的堿性飲品，我們吃下的肉類(lèi)等酸性食物吃多了，喝一些酸梅湯有助于體內(nèi)血液酸堿值保持平衡。

　　給大家提個(gè)醒：

　　酸梅湯開(kāi)胃解暑，酸甜可口，冰鎮(zhèn)之后飲用更是爽在口，潤(rùn)在心!更何況酸梅屬于堿性食物，可以有效協(xié)調(diào)體內(nèi)的酸堿平衡。但是，兒童不宜多喝，因?yàn)閮和�腸胃比較嬌嫩，不應(yīng)該常喝多喝酸梅湯。