板栗富含維生素C以及鉀，同時它的油脂較少，淀粉較多。板栗還具有很高的藥用價值，它具有補腎、止血、意氣等功效，并且口感較好，因此，許多人都喜歡吃板栗，但是板栗非常難剝，這也是為什么很多人想吃但不經(jīng)常買的原因。那么，一起來看一看水煮板栗的做法吧。

水煮板栗的做法

一、在知道水煮板栗的做法前，先來看一看其保存方法有哪些。

1、通風法

把板栗攤開擺放進陰涼通風的地方，是可以存放一段時間的，但需注意不可堆起來放，應該要把板栗攤開擺放。

2、沙藏法

在陰涼的地方，把沙子倒進容器中，切記是一層沙子一層板栗這樣存放，需隔一段時間給板栗補充水分，可用噴壺裝水噴灑。

3、冷藏法

利用太陽光照，把板栗放在太陽光照的地方曬一天，曬完之后去掉板栗的殼，再把板栗裝進保鮮袋，密封好放進冰箱冷藏。需注意的是一定要把板栗的殼去掉，以免板栗發(fā)霉。

4、吊裝法

把板栗攤開擺放進陰涼通風的地方晾三天左右，再把板栗裝進布袋里面，吊到陰涼通風的地方搖動，每天搖兩次左右即可。

二、板栗的煮法

1、炒板栗

材料：板栗、白糖適量、油適量。

做法：

(1)把板栗洗凈，用刀在板栗上切一條口，放進微波爐用高火烤兩分鐘。

(2)把適量的油和白糖倒進裝有板栗的容器里面，攪拌均勻。

(3)把攪拌好的板栗攤放在盤子里，放進微波爐用高火烤兩分鐘。

注意：一定要把板栗的殼剪破，才可放進微波爐，否則板栗會在微波爐中炸開，引起一定的危險。

2、板栗烏雞湯

材料：烏雞、板栗、紅棗、枸杞、姜、鹽。

做法：

(1)把烏雞剖開洗凈，放進裝有冷水的鍋中大火煮開，再把烏雞撈起來。

(2)把紅棗、枸杞、板栗、姜洗凈備用。

(3)裝適量的水在鍋里煮開，把烏雞放進去鍋里，再把姜放進去。

(4)煮開后，用小火燉半個小時再把板栗、紅棗、枸杞放進去一起煮。

(5)用小火再煮半個小時左右，加入適量的鹽調味即可食用。

通過上述對水煮板栗的做法介紹，相信大家都可以做出美味的水煮板栗了。板栗味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。板栗的功效與作用不可小覷�？梢栽诎謇醯氖斋@季節(jié)多吃一些，對身體是非常有好處的。