茄子炒豆角相信這是很多人對于吃茄子的常見做法，茄子皮多吃對視力好，尤其是 那些電腦一族，就更加要多吃茄子了，今天小編為大家準備了兩款茄子的做法，讓你吃了還想吃。

　　一、西紅柿炒茄子

　　食材的準備：

　　適量的茄子、適量的西紅柿、蔥花、鹽、白醋、五香粉

　　西紅柿炒茄子的做法：

　　1 將準備好的茄子和西紅柿都洗干凈，切成丁，備用。

　　2 在鍋里放入適量的食用油，當油熱以后，放入茄子丁，翻炒至茄子發(fā)亮后，放入適量的蔥花。

　　3 再放入適量的西紅柿丁，翻炒均勻。

　　4 最后，放入適量的鹽、白醋、五香粉，炒熟即可。

　　二、尖椒炒茄絲

　　食材的準備：

　　適量的茄子、蔥姜蒜、適量的尖椒、料酒、醬油、白糖、鹽、胡椒粉

　　茄子的做法之尖椒炒茄絲：

　　1 將準備好的茄子和尖椒切成絲，備用。

　　2 在油鍋里，放入適量的食用油，待油熱后，放入茄子絲，翻炒。

　　3 當茄子絲軟了以后，就可以放入適量的蔥姜蒜沫了。

　　3 放入尖椒絲，適量的料酒、適量的醬油、少許的白糖、鹽、和胡椒粉。

　　4 炒熟以后，就可以出鍋了。

　　茄子的做法其實很簡單，又比較容易熟，有時候換個花樣來做菜，能讓你對做飯的興趣加深，而且這兩款茄子的做法省時又省力，對于那些上班族可是不二的選擇。