新鮮的大明蝦，烹制出美味的宮保蝦球，看似很難的菜品，其實(shí)都是很簡(jiǎn)單就能學(xué)會(huì)的，今天小編在教大家一道簡(jiǎn)單的菜，宮保蝦球。

　　材料：大明蝦、球生菜、腰果、紅椒、姜蔥蒜、料酒、鹽、生抽、紅油、生粉、香菜

　　做法：

　　1、大明蝦去頭剝殼成蝦仁

　　2、在蝦仁背上開(kāi)一刀，去掉腸線

　　3、蝦仁放碗中，加適量姜蔥、鹽、料酒

　　4、用手抓勻再加點(diǎn)生粉抓勻，腌制十分鐘左右

　　5、這時(shí)將腰果在油里炸熟瀝油備用

　　6、紅椒切小粒

　　7、鍋里加油開(kāi)火

　　8、等中心點(diǎn)變成全紅時(shí)可進(jìn)行烹飪了

　　9、下入姜蔥蒜

　　10、倒入蝦頭和蝦仁滑炒幾下

　　11、等蝦仁變色，加入紅椒粒炒幾下

　　12、調(diào)入適量料酒、生抽、紅油，加入腰果同炒

　　13、最后加入香菜即可

　　14、裝盤(pán)，球生菜鋪底，放上蝦球料，最后擺個(gè)蝦頭即可

　　溫馨提示: 這道宮保蝦球口味不錯(cuò)，不要被這盤(pán)紅紅的顏色嚇到了，滑嫩鮮香的蝦球配著米飯吃，味道棒極了。