大棗是我們現(xiàn)在的生活中最容易看到的食物之一，而且大棗有不錯(cuò)的養(yǎng)生、保健的作用，如果可以掌握一些正確的大棗吃法，就可以幫助你強(qiáng)身健體、延年益壽、擺脫疾病的困擾。

　　一、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒

　　實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能較差的人喝大棗水，持續(xù)1周就可以增加人體血清蛋白，從而還可以達(dá)到保肝、排毒的功效。

　　紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，就會(huì)很難將其有效成分完全的溶出，所以最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。

　還需要注意的是，新鮮的紅棗不可以沖泡或煎煮。這主要是因?yàn)樗�的維生素c含量十分的高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維c。

　　二、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓

　　紅棗炒黑后泡茶喝，有助于治療胃寒和胃痛。

　　如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，它比較的適合教師和營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

　　三、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺

　　唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，有利于止咳潤(rùn)肺。

　　材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)

　　做法：把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，就可以熄火了。

　　四、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿的時(shí)候，可以打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。

　　紅棗和桂圓還有紅糖都有補(bǔ)血的作用，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。

　　五、紅棗熬粥，安神助眠

　　中醫(yī)上講，女性會(huì)出現(xiàn)躁郁不安和心神不寧等癥狀。

　　可以用適量百合和蓮子搭配紅棗調(diào)理。

　　如果與小米同煮，就可以更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

　　六、紅棗泡酒，血管通暢

　　紅棗在浸泡過(guò)程中，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)于保持血管通暢有很好的效果。