摘要:從植物分類學上比較,葡萄柚與我國原產的柚子及橙子十分相似。葡萄柚和橙子的區(qū)別:葡萄柚的表皮比橙子相對光滑;葡萄柚的味道比橙子相對濃郁,口感上的區(qū)別是葡萄柚甜中帶著微苦,橙子則口感鮮甜;葡萄柚的形狀比橙子相對規(guī)則一些。
葡萄柚約于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群島的加勒比海島上被發(fā)現,1823年被引種到美國佛羅里達州作為商業(yè)栽培。約1940年前后,葡萄柚被引入我國試種,至今并未推廣,仍只有浙江、廣東、四川等省有少量零星種植。從植物分類學上比較,葡萄柚與我國原產的柚子及橙子十分相似。它們同屬柑橘屬,從植物化學上分析,葡萄柚的化學成分很多是屬于柚類原有的。由此可見,葡萄柚與柚子的親緣關系是何等的親近。
目前,市場上常見的葡萄柚有3個主要品種。果肉白色的馬敘葡萄柚,又稱無核葡萄柚,品種內也有果肉紅色的品系;果肉白色的鄧肯葡萄柚,果較大,果皮較厚,種子較多,果肉略帶苦味;果肉紅色的湯姆遜葡萄柚。此外,還有的品種果肉為淡黃色或粉紅色或近無色透明。
葡萄柚和橙子的區(qū)別:葡萄柚的表皮比橙子相對光滑;葡萄柚的味道比橙子相對濃郁,口感上的區(qū)別是葡萄柚甜中帶著微苦,橙子則口感鮮甜;葡萄柚的形狀比橙子相對規(guī)則一些。
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