摘要：日本科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的抗氧化效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。圓白菜的藥用效果往往依其外觀、產(chǎn)地而有所不同。未完全成熟、葉形舒展的嫩株抗氧化效果最佳。

　　研究人員的研究證實了防癌食品確實存在，在這類食品的排序中，圓白菜的這種功效僅次于大蒜。

　　它的第一大功效能提高人體免疫力，可預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)。研究人員經(jīng)過反覆對比發(fā)現(xiàn)，圓白菜與茄子、蘿卜同樣可以大幅增加白鼠體內(nèi)的TNF(癌腫壞死基因，是一種可產(chǎn)生白血球的物質(zhì)，具有殺死病毒、癌細(xì)胞的功能)，提高免疫力的功效與臨床使用的同類藥品相當(dāng)。

　　第二大功效是較強的抗氧化、防衰老作用。醫(yī)學(xué)科普常識?趟呶頤牽?迥諮躉?窒笳?歉髦旨膊〉某梢頡＠?繆?鼙謊躉?岬賈灤募」Ｋ饋⒛怨Ｈ??糯??蟣謊躉?追⑸?┍淶�。医�?習(xí)顏庵址樂固迥諮躉??痰淖饔貿(mào)譜骺寡躉?

　　日本科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的抗氧化效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。圓白菜的藥用效果往往依其外觀、產(chǎn)地而有所不同。未完全成熟、葉形舒展的嫩株抗氧化效果最佳。

　　圓白菜這些特殊功效的秘密在于它特有的香味，這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學(xué)物質(zhì)，它屬于含硫化合物，大蒜、芥末的特有刺激氣味都出自這種化合物，防癌、防治心臟病的功能也都與它的香味成份有關(guān)。帶有含硫化合物成份的這類蔬菜特有的刺激氣味早在古代就引起了人們的注意，與此相關(guān)的各種芳香療法在很多國家的歷史資料中都有記載，并且一直沿用至今天。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請進(jìn)入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：促進(jìn)消化的七種上佳食物 太油膩可吃些核桃]]

　　[[編輯推薦：每天1個橘子2杯綠茶 有效阻擊電腦輻射]]

　　[[編輯推薦：8個飲食好習(xí)慣 排毒美顏皆有效]]