摘要：大蝦一些．洗凈，剪去須，剔去蝦線．香芹洗凈，切小段，再切成細些的絲．我刀工不好：（切不細：（泡在清水中．姜，蒜切末．。1,鍋燒熱，倒油，放入大蝦，煎至顏色變紅后翻面把另一面煎熟．盛。2,鍋里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味。
材料:
大蝦一些．洗凈，剪去須，剔去蝦線．香芹洗凈，切小段，再切成細些的絲．我刀工不好：（切不細：（泡在清水中．姜，蒜切末．
步驟：
1,鍋燒熱，倒油，放入大蝦，煎至顏色變紅后翻面把另一面煎熟．盛
在碗里備用．
2,鍋里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味．
3,倒入兩勺料酒，適量的鹽，雞精，糖，一勺蠔油，水燒開．
4,倒入煎好的蝦，翻炒，使每一個蝦都裹滿汁．
5,放入香芹，翻炒均勻就可以出鍋了．
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