主料： 百合(干) 40克 棗（鮮） 50克 蓮子 40克 白果（干） 40克 牛里脊肉 240克
調料： 姜8克 鹽2克 各適量
制作工藝
1. 將牛肉洗凈，切薄片。
2. 銀杏去殼，用開水浸去薄膜，洗凈。蓮子泡好去心。
3. 將百合、紅棗和生姜洗凈，紅棗去核。
4. 將百合、紅棗、生姜、蓮子、銀杏、牛肉片放入沙鍋中，加水適量，急火燒開，改用中火煲至百合，牛肉熟透，放入精鹽調味即可。
食譜相克
棗（鮮）：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
牛里脊肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
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