在家中很多人喜歡用保鮮膜包住剩余的食物放入冰箱中，因為這樣可以有效防止細(xì)菌。但需要注意的是，冰箱內(nèi)的空間如何利用，不但能夠儲存更多的食材，還能讓食材儲存更加科學(xué)合理，你知道該怎樣給冰箱分區(qū)嗎?

　　一.冰箱門架處。

　　這是冰箱內(nèi)溫度相對最高的地方，可以方便拿取;適合放一些在室溫內(nèi)不容易壞或者馬上要吃掉的食品;比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調(diào)味品等食物。

　　二.上層靠門處。

　　因為上層溫度要比下層稍高，所以適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等，而且這些食品要避免溫度過低。

　　三.上層后壁處。

　　因為后壁處的溫度比靠門處低，所以適合放置不怕凍的食物;包括剩飯菜、剩豆?jié){、剩豆制品、牛奶等。 要注意剩菜剩飯要用保鮮盒或保鮮膜封裝好，避免交叉污染和串味。

　　四.下層靠門處。

　　最適合放各種綠葉蔬菜和水果，因為這類食物要避免緊貼冰箱內(nèi)壁存放，預(yù)防以免被凍傷。

　　五.下層后壁處。

　　如果沒有烹調(diào)熟但又需要低溫保存的食品，不過有嚴(yán)密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處。

　　六.保鮮層。

　　如果購買后24小時之內(nèi)要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產(chǎn)品，應(yīng)該放在冷藏室最下面的保鮮盒內(nèi)。如果保鮮層有兩個抽屜，建議魚類和肉類放在下層，和需要冷藏的水果分開存放。