美國心臟協(xié)會內(nèi)分泌學(xué)家羅伯特·�？藸柌┦勘硎�，除了藥物外，通過飲食控制膽也非常關(guān)鍵。人們之所以通過各種方式控制膽，是因為過高的膽會對人體造成一定的傷害，所以很多人想了解，如何降低膽。

如何降低膽：

1.燕麥。美國飲食協(xié)會專家希梅娜·吉梅內(nèi)斯博士表示，燕麥富含可溶性纖維(尤其是β葡聚糖)，可有效阻止身體對膽的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃燕麥，可使“壞”膽水平和總膽水平降低5%~10%。

2.豆類。黃豆、豌豆、小扁豆和紅豆也是可溶性纖維的良好來源。每半杯煮熟青豆含可溶性纖維3.5克。美國《營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半杯煮熟的干豆(含2克可溶性纖維)，堅持12周可使“壞”膽水平降低7%。

3.綠茶。科學(xué)家對14項早期相關(guān)研究結(jié)果的梳理分析發(fā)現(xiàn)，常喝綠茶可使總膽和“壞”膽水平分別降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅內(nèi)斯博士建議，每天喝1~2杯綠茶。大多數(shù)綠茶含，飲用過多容易導(dǎo)致睡眠困難。

4.健康油。紅花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不飽和脂肪酸，有益降低“壞”膽水平。橄欖油、鱷梨油和菜籽油含單不飽和脂肪酸，既可降低“壞”膽水平，同時還會提高“好”膽水平。美國飲食協(xié)會托比·史密森博士建議，用以上健康油取代黃油。但要避免高溫加熱，攝入量最好控制在每餐1茶匙。

5.堅果。堅果富含不飽和脂肪酸。每天吃1堅果(相當(dāng)于23粒杏仁、35�；ㄉ�、49粒開心果或兩勺花生醬)，堅持一個月可使“壞”膽降低8%~20%。

6.紅葡萄酒。研究發(fā)現(xiàn)，適量飲酒(尤其是紅葡萄酒)可使“好”膽提高5%~15%。紅葡萄酒中富含多酚抗氧化劑，有助于降低“壞”膽水平。男女每天飲酒分別不應(yīng)超過兩杯和1杯。

7.可可。巧克力中含有大量的具有抗氧化屬性的可可。《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，攝入可可能夠使心臟病高危人群的“壞”膽水平降低5毫克/分升。專家建議，每天吃1~2小塊黑巧克力(可可含量至少為60%)。

通過以上內(nèi)容的介紹，相信大家對如何降低膽已經(jīng)有所了解了。膽過高對身體有一定的傷害，但是適量的膽也是身體維持健康的必要條件。