摘要：先把他們先把水煮沸，4、5、6三種放在一起煮十分鐘后將三種調(diào)料撈出，留水。先將鍋燒熱，放油進(jìn)去燒沸，將魚放入煎，5分鐘后把調(diào)料水放入。3.加清湯，投入主料和調(diào)料燜制成熟，出鍋時(shí)撒上菲菜段.黃醬紅燜，去掉魚中的腥味，操作簡(jiǎn)單，汁濃味美。

　　準(zhǔn)備

　　1、魚一條大概6兩左右

　　2、蔥少許

　　3、姜少許

　　4、八腳少許

　　5、花椒少許

　　6、肉桂少許

　　先把他們 先把水煮沸，4、5、6三種放在一起煮十分鐘后將三種調(diào)料撈出，留水。

　　7、蒜少許

　　8、香菜少許

　　9、蕃茄汁少許

　　10、豆匙少許（豆瓣也可以）

　　做法：

　　 先將鍋燒熱，放油進(jìn)去燒沸，將魚放入煎，5分鐘后把調(diào)料水放入。再加上3、7、9、10、煮十分鐘后再放2、8、，調(diào)好。上好的美味就做好了。

　　ps：先要用中火，再中大火，最后用小火燜一下就可以了。一定要掌握好火候。

　　做法二:

　　原料：辮子魚、韭菜、鹽、味精、黃醬、粉芡、色拉油、蔥、姜、蒜、料灑、糖、清湯。

　　做法：

　　1.將魚宰殺洗，打上花刀。

　　2.鍋置火上，加油燒熱放入蔥、姜、蒜熗鍋，放黃醬炒出香味。

　　3.加清湯，投入主料和調(diào)料燜制成熟，出鍋時(shí)撒上菲菜段.黃醬紅燜，去掉魚中的腥味，操作簡(jiǎn)單，汁濃味美

　　做飯是種樂趣，吃飯是種享受，想要做出美味可口的飯菜，并非難事，只要照著菜譜用心的學(xué)做一遍，用不了多久，你就會(huì)成為一個(gè)美食家！[[更多家常菜譜請(qǐng)進(jìn)入：菜譜大全]]

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