色香味：色澤鮮艷、酸辣鮮香
主料：雞腿肉250克，柿子椒50克，干辣椒2克
輔料：鹽2克，醬油3克，醋4克味精2克，料九3克，淀粉10克，雞蛋清20克，清油80克，香油少許
制作：
1) 將雞腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液、淀粉上漿。柿子椒切塊。起鍋放油燒熱，投入雞丁滑散，撈出控油；
2)鍋留底油，放干辣椒爆香，投入雞丁及輔料翻炒，淋入水淀粉、明油、香油出鍋。
做飯是種樂趣，吃飯是種享受，想要做出美味可口的飯菜，并非難事，只要照著菜譜用心的學(xué)做一遍，用不了多久，你就會成為一個美食家！更多家常菜譜請進入：菜譜大全
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