在日常生活中，有一些常見的植物性飲料，比如紅茶、綠茶等，這樣的飲料一般當是解渴，而根據(jù)最近的研究表明，植物性的飲料還能夠增強免疫力。
所謂的植物性飲料就是用綠茶、蔬菜和水果等制成的植物性飲料。我們可以用抗氧化植化素(phytochemical)含量豐富的飲料來進一步增強免疫力。
要提高免疫力，白細胞的活性化不可或缺。提高或有助增進白細胞的機能的抗氧化植化素中最有名的要數(shù)多酚。多酚是植物的葉子、樹皮、花和花粉等中含有的色素、香氣和苦味等的成分。
據(jù)說多酚有很強的抗氧化作用，可以抑制傷害細胞的活性氧起作用，防止老化和癌癥的發(fā)病。
來，吃吃看！
要有效地攝取蔬菜和水果中含有的多酚，關(guān)鍵要整個榨汁或擦碎。蘋果不要去皮，桔子和葡萄也要整串榨汁。
另外，因為多酚的效果即使在加熱后也不影響，所以水果用蜂蜜等糖漿汁煮過后容易保存。飲酒時，建議大家選擇紅葡萄酒和含有蛇麻子的多酚的啤酒。
大家在選擇飲料的時候盡量少選擇可樂雪碧一類的碳酸飲料，而可以多選擇綠茶或者礦泉水一類的飲料，既能補充能量又能解渴。
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